香港風エッグタルトの作り方

香港風エッグタルトの作り方

香港スタイルのエッグタルトは、香港のティーレストランの定番デザートです。外はカリカリ、中は甘くて柔らかいです。彼らは国民に深く愛されています。過去 10 日間、特にフードブロガーやパン愛好家たちのソーシャル プラットフォームで、香港風エッグタルトに関する議論が増え続けています。この記事では、香港風エッグタルトの作り方を詳しく紹介し、このおいしいデザートを作るスキルを簡単に習得できるように構造化データを添付します。

1. 香港風エッグタルトの材料

2. 香港風エッグタルトの作り方

1.タルト生地を作る

(1) ローグルテン粉と粉砂糖を合わせてふるい、柔らかくした無塩バターを加えて指でこねて粒状にする。

(2)卵を加えて滑らかな生地に練り、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。

(3) 生地を取り出し、厚さ3mm程度の生地に丸め、型を使って丸型に押し出し、エッグタルト型に入れ、軽く押さえて馴染ませます。

2. タルト水を作る

(1) 卵を溶きほぐし、砂糖を加えて均一に混ぜます。

(2) 生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。

(3) タルト水をふるいにかけ、気泡を取り除き、繊細な味を保ちます。

3.焼く

(1) タルトシェルにタルト水を8分目くらいまで注ぎます。

(2) オーブンを200℃に予熱し、中層にエッグタルトを乗せ、表面がきつね色になるまで15～20分焼きます。

(3)取り出して少し冷ましてから型から外してお召し上がりください。

3. 香港風エッグタルトのコツ

(1) タルト生地の冷蔵時間を短すぎると縮みやすくなりますのでご注意ください。

(2) タルト水をふるいにかけることは、エッグタルトの中に泡が入らないようにするための重要なステップです。

(3) オーブンの温度と時間は、焦げたり調理が不十分になったりしないように、実際の条件に応じて調整する必要があります。

4. 最近話題の香港風エッグタルトとの関係

過去 10 日間、香港風エッグタルトがソーシャル プラットフォーム、特にフードブロガーやパン愛好家の間で大いに話題になりました。香港風エッグタルトに関する最近の話題は以下のとおりです。

上記の手順とヒントを使えば、おいしい香港風エッグタルトをご家庭で簡単に作ることができます。アフタヌーンティーの軽食として提供される場合でも、ゲストに提供される場合でも、このデザートは数え切れないほどの賞賛を獲得します。ぜひ試してみてください！