3 つの新鮮な地元食材を自宅で作る方法

3 つの新鮮な地元食材を自宅で作る方法

Di Sanxian は伝統的な東北地方の家庭料理です。ジャガイモ、ナス、ピーマンの3つの材料で作ります。濃厚な味わいとバランスの取れた栄養が特徴です。以下に、ディ・サン・シアンの自家製調理方法を、関連データと手順とともに詳しく紹介します。

1. 食事の準備

2. 調理手順

1.食品加工

ジャガイモの皮をむき、細かく切ります。ナスを洗い、細かく切ります。ピーマンから種を取り除き、みじん切りにします。ニンニクをみじん切りにし、脇に置きます。

2.揚げ物

鍋に適量の食用油を注ぎます。油の温度が60％くらい上がったら、まず角切りジャガイモを表面がきつね色になるまで揚げ、取り出して水を切ります。次に、ナスの立方体を炒め、柔らかくなるまで揚げてから取り出します。最後にピーマンの角切りをさっと炒め、10秒ほどで取り出します。

3.炒めて味付けしたもの

鍋に少量の油を残し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。揚げたジャガイモ、ナス、ピーマンを加えて手早く炒め合わせます。薄口醤油、濃口醤油、塩、砂糖を加えて味を調え、1～2分炒めてお召し上がりください。

3. 料理のスキル

4. 栄養分析

5. よくある質問

1.ディサンシアンのベタつきを軽減するにはどうすればよいですか？

揚げた後にキッチンペーパーの上に食材を置いて油を吸わせたり、揚げずに少ない油で揚げる方法もおすすめです。

2.他の野菜でも代用できますか？

伝統的に、ジャガイモ、ナス、ピーマンが 3 つの新鮮な料理に使用されますが、好みに応じてニンジンやタマネギなどの他の野菜を追加することもできます。

3.残り物を保存するにはどうすればよいですか？

冷蔵保存は24時間以内とし、食べる前に十分に再加熱することをお勧めします。冷蔵保存は味に影響を与えるためお勧めできません。

6. 結論

古典的な家庭料理の迪三仙はシンプルですが美味しいです。材料の組み合わせと調理法を工夫すれば、お店にも負けないご当地三大珍味がご家庭で簡単に作れます。この記事の詳細な手順とヒントが、このおいしい家庭料理をマスターするのに役立つことを願っています。