白いミートボールの作り方

白いミートボールの作り方

ここ10日間、インターネット上では家庭料理、特にシンプルで学びやすい伝統料理についての議論が高まり続け、注目を集めている。中でも「白つくね」は、家庭料理の定番として、その繊細な味わいと豊富な栄養から話題になっています。この記事では、最近の話題をもとに白つくねの製造方法を詳しく紹介し、参考となる構造化データを提供します。

1.白つくねの基本的な紹介

「清水ミートボール」または「ミートボール」とも呼ばれる白ミートボールは、豚肉を主材料とし、少量の副材料で作られた伝統的な珍味です。白い色と滑らかな食感が特徴で、スープと合わせたり、単体で食べたりするのに適しています。最近、ソーシャル プラットフォームで多くのフードブロガーが白いミートボールの革新的な作り方を共有し、幅広い議論を引き起こしています。

2.白つくねの材料

最近の人気レシピに基づいてまとめた、白いミートボールを作るのに必要な材料のリストは次のとおりです。

3. 詳しい製作手順

最近の人気のあるビデオ チュートリアルに基づいて、次の制作手順が要約されています。

1.肉詰め物を準備する: 豚肉をみじん切りにし（最近人気のヒント：30分冷凍するとみじん切りしやすくなります）、塩、コショウ、料理酒を加え、ゼラチン状になるまで時計回りにかき混ぜます。

2.肉詰め物を準備する：卵白とでんぷん（最近の話題：片栗粉よりコーンスターチの方が良い）を数回に分けて加え、とろみがつくまでかき混ぜ続けます。みじん切りにした生姜と刻みネギを加えてよく混ぜます。

3.形づくったミートボール：手のひらを水に浸し（人気のヒント：くっつかないように手を氷水に浸します）、肉餡を直径2〜3cmのボールに絞ります。最近、あるブロガーが、形を作りやすくするためにアイスクリームスクープを使うことを推奨しました。

4.つくねの煮物：鍋に水を沸騰直前まで沸騰させ（約80℃、最近は沸騰して形を崩さないことが重視されています）、肉団子を静かに加え、弱火で浮くまで煮ます（約5分）。

5.事後処理：取り出した後、氷水に入れて（最近人気の方法）味に弾力を与えたり、だし汁に直接入れてお召し上がりください。

4. 最近人気のある革新的な実践

1.低脂肪バージョン：豚肉の代わりに鶏の胸肉を使用し（Xiaohongshuで50,000以上のいいね！）、豆腐を追加すると滑らかさと柔らかさが増します。

2.カラフルなミートボール：ほうれん草ジュース/にんじんジュース（Douyinの人気動画）を加えて3色のミートボールを作ります。

3.蒸しバージョン：蒸し方法（Weiboで話題）に切り替えて、より多くの栄養素を保持します。

5. よくある質問

ネットユーザーからの最近の質問に基づいて:

6. 保存と摂取に関する提案

最近はさらに冷凍保存するのが流行っています（TikTokの「一週間分の食事の準備」トピック）：ミディアムレアまで調理して冷凍すると、2週間保存できます。そのままスープに入れたり、煮込んだりすることもできます。最近「トマトと白身つくねのスープ」が人気の組み合わせです。

以上の詳細な手順と構造化データにより、グルメブロガーに匹敵する完璧な白身ミートボールを作ることができると思います。伝統的な珍味に新たなひねりを加えた最新の人気イノベーションを試してみてはいかがでしょうか?